夏祭りに欠かせないのが きゅうりの一本漬けの冷やしきゅうり。 あの、きれいで涼しげなグリーンと、爽やかなきゅうりの香り、キンキンに冷えたきゅうりは魅力的で屋台の中でも目をひく存在です。 その屋台の味の冷やしきゅうりの作り方と、店頭に並べるまでのお祭りレシピで気を付け「冷やしキュウリが販売されたことは知らず、露天商に許可を与えたこともない」 などとして「規制権限不行使の違法はない」とした。 一方の組合、露天商側は「行政から食中毒予防に関する指導は受けていない」などと する書面を提出した。安倍川花火大会で冷やしキュウリを食べた方へ 平成26年8月7日 午後2時00分 平成26年7月26日（土）に静岡市内で開催された「安倍川花火大会」で、露店で販売された「冷やしキュウリ」を原因とする集団食中毒が発生しました。
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冷やしきゅうり 屋台 食中毒-冷やしキュウリを販売した男性は、車の中で、浅漬けの元を使用し、キュウリを浅漬けにし、 2つの露店に運び、約1000本販売していました。 保健所では、露店業者の調理器具などの拭き取り検査を8 月4～5日に実施しましたが、8キュウリは水分が多いことから冷やしすぎると傷みやすいが、冷蔵庫内であれば口を閉じずにポリ袋に入れて乾燥を防ぎ、ふつう2 3日程度は保存が利く 。涼しい場所であれば室温でも保存できる 。5度以下の低温にすると痛んで溶けやすい 。
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「冷やしキュウリが販売されたことは知らず、露天商に許可を与えたこともない」 などとして「規制権限不行使の違法はない」とした。 一方の組合、露天商側は「行政から食中毒予防に関する指導は受けていない」などと する書面を提出した。– 原因食品となった冷やしキュウリの取り扱いについては、静岡県 及び浜松市と協議の上、露店における加工・販売行為を自粛する よう指導する。 – 冷やしキュウリと類似食品が確認された場合にあっては、県と協 議の上対応する。
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